MITD
Courses

Search for a course > ART DE LA BOUCHERIE - LE BOEUF
Course Contents Entry Requirements
 
  • Histoire de la boucherie
  • Les criteres de qualité
  • Methode de maturation
  • Tendrete de la viande
  • Technique de cuisson
  • Pratique du desossage
  • Pratique de parage
  • Le bon sens du coupe
  • Preparation boucherie
  • Presentation du produit fini
  • Tracabilite
  • Bonnes pratiques d'hygiene
 
  • Anyone willing to acquire the necessary knowledge in butchery, especially beef.

Duration Mode
  40 hours   Part-Time

Certification Centre (Click for contact details)
  MITD Certificate of Attendance   École Hotelière Sir Gaetan Duval

Apply Now! More Info
  Online Applications not accepted for this centre!
  Download Datasheet on ART DE LA BOUCHERIE - LE BOEUF
Home | Terms of Use | Privacy Policy | Feedback | Webmaster
© Copyright Mauritius Institute of Training and Development